Redaktionen Att frysa in saften är ett av de säkraste sätten att ta vara på en stor bärskörd, men resultatet avgörs redan i det ögonblick du väljer förpackning. Iskubsformar, flaskor och fryspåsar beter sig olika i frysen, och den som väljer metod efter hur saften ska användas slipper både spill och urvattnad smak. Här går vi … Läs mer
Foto: Anastasia Zhenina via Unsplash Inget säger svensk sommar som en skål nyplockade jordgubbar. Men allt som säljs som svenskt är inte svenskt. När de svenska bären är få, särskilt tidigt på säsongen, dyker det upp importerade jordgubbar som säljs som svenska, gärna vid vägkanten och till priser som verkar för bra för att vara … Läs mer
Foto: Barnabas Davoti via Pexels Fläderblomssaft är en av sommarens mest älskade smaker, blommig och frisk på samma gång. Den görs på fläderns vita blomklasar som blommar i juni, och receptet är enkelt. Här är hur du gör fläderblomssaft hemma. Plocka fläderblommor rätt Plocka blomklasarna en torr och solig dag när de är nyutslagna och … Läs mer
Foto: Tahir Xəlfə via Pexels Hemgjord saft förtjänar att hålla hela vintern. Med rätt flaskor, ren hantering och rätt förvaring kan din sommarsaft njutas långt efter att bären är slut. Här går vi igenom hur du förvarar saft så att den håller. Rena flaskor är grunden Den vanligaste orsaken till att saft börjar jäsa eller … Läs mer
Foto: Ron Lach via Pexels Socker gör mer än att söta saften. Det påverkar både smak och hållbarhet, och hur mycket du använder avgör hur du måste förvara saften. Här reder vi ut sockrets roll och hur du gör saft med mindre socker. Sockrets två uppgifter Socker söter, men det fungerar också som konserveringsmedel. En … Läs mer
Foto: Heather Brock via Pexels Jordgubbar är en självklar favorit, men nästan alla bär och många frukter blir utmärkt saft. Olika råvaror ger olika smak, sötma och syra, och de går fint att blanda. Här är en guide till vad som passar och hur de skiljer sig. De bästa bären till saft Bär Karaktär Tips … Läs mer
Foto: Th2city Santana via Pexels För den som gör mycket saft varje sommar är saftmajan ett av kökets bästa redskap. Genom ångsaftning får du ut en klar, koncentrerad saft med liten insats och god hållbarhet. Här förklarar vi hur det fungerar. Vad är en saftmaja? En saftmaja, eller ångsaftkokare, är en hög grytkonstruktion i tre … Läs mer
Foto: SHVETS production via Pexels Det finns tre vanliga sätt att göra saft hemma, och de ger olika resultat i smak, klarhet och hållbarhet. Vilken metod du väljer beror på vad du har för utrustning och hur du vill att saften ska bli. Här jämför vi dem. Råsaft Råsaft görs utan kokning. Du mosar bären, … Läs mer
Foto: Budget Bizar via Pexels Jordgubbssaft är sommaren på flaska. Den är enkel att göra och belönar dig med en doft och smak som inget köpt kommer i närheten av. Här är ett grundrecept steg för steg, anpassat för den vanliga köksspisen. Det här behöver du Receptet utgår från saftkokning, den vanligaste och mest tillgängliga … Läs mer
Det finns en dryck som förenar generationer av svenskar, som smakar av midsommar och barndom, av solvarma eftermiddagar och picknickar vid sjön. Den rosa nektarn som gör att utlandssvenskar får tårar i ögonen av nostalgi och att barn springer in i köket när de hör ljudet av kapsylen som skruvas av. Jordgubbssaft.se är inte en … Läs mer